Due soci, una cronaca continua di successi, nessuna insegna.
La cucina
Il Molo73 è un ristorante di pesce che fonda la sua cucina su 3 regole essenziali:
Qualità assoluta delle materie prime e rispetto delle stesse
Cotture brevi, semplici e tradizionali
Fantasia negli abbinamenti
La cantina
La carta dei vini conta circa 400 etichette prevalentemente di vini bianchi e bollicine nazionali, ma anche molti vini stranieri, con un occhio di riguardo verso le proposte francesi (in particolare agli champagne) senza perdere di vista il “nuovo mondo” enologico; Australia, Sud Africa ed Americhe.
Le camere
Al primo piano il Molo73 accompagna l’attività di ristorazione con quella di accoglienza con 5 eleganti doppie camere dotate di mini frigo e collegamento wi-fi gratuito.
La posizione strategica (siamo situati a 500 mt dall’uscita Empoli Est sulla Firenze-Pisa-Livorno) e l’alta qualità della cucina del ristorante fanno del Molo73 il luogo ideale per una sosta a Empoli sia per clientela turistica che per quella business.
QUALITÀ E PASSIONE
Chi siamo
Il progetto Molo73 nasce nel 2011: un vecchio rudere completamente da ristrutturare, ridefinito con cura e meticolosa attenzione. Ampie sale sobrie ma eleganti, permettono di essere in equilibrio e apprezzare le tonalità dei sapori presentati.
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